Diplômée des conservatoires de Toulouse et Rueil-Malmaison, Joana se perfectionne en Allemagne à Freiburg dans l'orchestre philharmonique. Elle y rencontre de fameux musiciens du Freiburger barockorchester qui la mènent à découvrir la musique ancienne. Elle travaille alors avec Alice Pierrot et Amandine Beyer.
Actuellement elle joue avec l'orchestre symphonique de Pau (Fayçal Karoui), le Remix orchestra baroqua (Laurence Cummings, Christophe Coin), Les Passions (Jean-Marc Andrieu), Les Paladins (Jérôme Corréas), Les Talens lyriques (Christophe Rousset) , et participe à de nombreux ensembles de musique de chambre, dont l’orchestre de chambre d’Ariège (Marie Cantagrill).
Elle s’est récemment intéressée à la vielle à arc médiévale qu’elle pratique ainsi que le chant au sein de plusieurs ensembles spécialisés.